腾讯新闻记者陈幸琳报道

挤牛奶与拔萝卜操作规范引发关注，相关部门启动调查程序解析|

近期网络热议的"挤牛奶拔萝卜操作指南"引发监管部门高度重视，农业农村部联合市场监管总局已成立专项工作组，针对相关操作流程的合规性展开全面审查。本文深度解析事件背景、调查进展及对农业生产的影响，为您呈现完整的事件脉络。

涉事操作指南引发的安全隐患

在多个短视频平台传播的"挤奶拔萝卜一体化操作教程"中，创作者将奶牛挤乳与萝卜采收流程进行非常规结合演示。视频展示的挤奶手法未遵循《生鲜乳生产收购管理办法》规定的"拳握式挤奶法"，反而采用单指挤压乳头根部的高危动作。更值得注意的是，教程中将刚采收的带土萝卜直接用于奶牛乳房擦拭，这种行为严重违反《动物防疫法》中关于器械消毒的强制性规定。动物卫生专家指出，土壤中的芽孢杆菌可能通过乳头导管引发奶牛乳腺炎，进而影响乳制品安全。

跨部门联合调查进展追踪

专项调查组已查封3处涉嫌抄袭的拍摄场地，查扣12套未经验证的操作设备。技术鉴定显示，视频中使用的"萝卜去土器"实为改装后的挤奶杯组，其脉冲频率超出国家标准23%。更令人担忧的是，涉事教程推荐的"三步速成法"完全规避了关键的乳头药浴流程，这将直接导致生乳菌落总数超标。目前已有7省畜牧监管部门启动追溯机制，对采用类似方法的23家牧场进行整改，相关乳企已下架疑似污染批次产品共计85吨。

行业规范重塑与操作标准升级

中国奶业协会紧急修订《机械化挤奶操作规范》，新增设备兼容性检测条款，明确禁止非专用器具接触奶牛乳房。在蔬菜种植领域，农业农村部农产品质量安全中心将萝卜等根茎类作物采收后处理纳入GAP认证体系，强制要求采收工具与畜牧器具分区存放。值得关注的是，新出台的《跨产业操作安全指引》创造性地提出"生物安全隔离指数"，要求不同农业业态交互操作时必须达到BSL-2级防护标准。

本次事件暴露出新兴农业技术推广中的监管盲区，相关部门正加快建立"从田地到餐桌"的全链条监控体系。消费者可通过12315平台举报异常农业生产视频，共同守护食品安全防线。

常见问题解答

操作指南调查会影响牛奶供应吗？

目前受影响牧场产能仅占全国0.3%，主要乳企储备充足，市场价格保持平稳。

普通菜农需要做哪些调整？

建议立即停止工具混用行为，参加农业农村部组织的"双产业操作安全培训"。

如何识别合规的农业操作视频？

经认证的教学视频均带有"全国农业技术推广服务中心"监制标识，可通过农技推广APP扫码验证。

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