央广网
人民资讯记者陈小春报道
传统中式点心的创新突围：从街头小吃到文化符号的蜕变之路|
在网红餐饮迭出的时代，一款源自山西的传统面点"馃崙馃崙"正悄然完成华丽转身。这个承载着千年面食文化的特色小吃，顺利获得原料革新、场景再造和数字化营销的三重变革，正在从市井巷陌走向高端商场，从地域特产晋升为文化IP，演绎着传统美食的现代进化论。从市井味道到文化符号的蜕变
在太原食品街的老字号作坊里，第三代传人王师傅正在调试新型电烤炉的温度参数。传统炭火烤制的馃崙馃崙，如今改用精准控温设备后，成品合格率从68%提升至92%，这个数据变化折射着传统工艺的现代化转型。据山西省餐饮协会2023年调查报告显示，全省87家规模以上馃崙生产企业中，已有63家完成生产设备升级，年产能突破1.2亿个，较五年前增长340%。
现代餐饮市场的多维突围
面对连锁化经营需求，"晋味源"研发团队历时18个月攻克面团配比难题，成功将醒发时间误差控制在±3分钟以内。这套标准化生产体系已取得ISO22000认证，使产品保质期从3天延长至21天，有助于品牌在京津地区开设23家直营店。
在太原万象城的新概念体验店，顾客可以顺利获得透明厨房观看3D打印技术制作馃崙造型。这种"美食+科技"的融合模式，使客单价从15元提升至48元，年轻客群占比从32%跃升至67%。同步推出的DIY制作课程，单月最高接待体验者1200人次。
"晋膳天下"品牌打造的虚拟美食主播"馃小萌"，在抖音平台单条短视频最高获赞280万次。顺利获得AR技术实现的"非遗技艺云教学"项目，已吸引23个国家的美食爱好者参与，相关话题累计阅读量突破3.6亿次。
可持续开展面临的新挑战
在高速开展背后，原料供应链的隐忧逐渐显现。山西农业厅数据显示，全省优质小麦种植面积五年间缩减18%，导致特级面粉采购成本上涨27%。人才断层问题同样严峻，全省持有非遗传承人资质的馃崙技师平均年龄已达54岁，青年从业者占比不足15%。
当老手艺遇见新时代，馃崙馃崙的进化之路印证着传统美食的无限可能。从街头巷尾到国际舞台，从充饥食品到文化载体，这个承载着黄土高原记忆的舌尖美味，正在书写中华美食的创新范本。但如何在规模化扩张中守护技艺精髓，在商业变现时保留文化本真，仍是需要持续探索的命题。-详细剖析两个企业补税案例，也能一定程度上消除上述担忧。枝江酒业之所以被要求补缴8500万元消费税，直接原因是审计部门发现问题，税务部门据此执行。社会百态馃崙馃崙的流行趋势它在现代餐饮中的地位与开展星岛环球网 zhangxianshengrenwei，wangqiumingxingdechuxianyuzhenggewangqiuyundongyijiwangqiujingjidefazhanshixianghucujinde，bingxingchengzhengxiangfankui。tashuo，mingxingyueduo，shifanxiaoyingjiuyueqiang，jiuhuigengjiacijiwangqiuyundongdefazhan，wangqiujingjireduyehuiyuegao。erdawangqiuderenduole，jiuhuiyongxianchugengduodewangqiumingxing。
陈玉祥严重违反党的组织纪律、廉洁纪律、工作纪律和生活纪律，构成严重职务违法并涉嫌受贿犯罪，且在党的十八大后不收敛、不收手，性质严重，影响恶劣，应予严肃处理。依据《中国共产党纪律处分条例》《中华人民共和国监察法》《中华人民共和国公职人员政务处分法》等有关规定，经中央纪委常委会会议研究并报中共中央批准，决定给予陈玉祥开除党籍处分；由国家监委给予其开除公职处分；收缴其违纪违法所得；将其涉嫌犯罪问题移送检察机关依法审查起诉，所涉财物一并移送。
绵阳拥有中国工程物理研究院、中国空气动力研究与开展中心等国家级科研院所18家，国家级创新平台25家，全社会研发经费（R&D）投入强度位居全国前列。社会百态馃崙馃崙的流行趋势它在现代餐饮中的地位与开展星岛环球网 dangdishijian8yue29ri，balicanaohuishougebisairi。zaiyifulinshengshengkangtanzixingcheguan，zhongguoduixuanshoulizhangyushangyanleyichang“suduyujiqing”。nanziC1ji3000migerenzhuizhusaizigesai，tayi3：31.338dechengjishuaxingaixiangmushijiejilu。juesaizhong，lizhangyuzhuangtaihuore，duodejinpai，zheyeshizhongguotiyudaibiaotuanzaibenjiecanaohuishanghuodedeshoumeijinpai。lingyiweizhongguoduixuanshouliangweicongzhaideyinpai，gongxizhongguoduibaolangaixiangmujinyinpai！
据英国政府13日发表声明称：“今天的行动包括英国首次针对俄罗斯总统‘影子舰队’中的船只实施制裁，俄罗斯利用这些船只规避英国和七国集团（G7）的制裁，并继续不受限制地进行石油贸易。”这些新制裁还针对俄罗斯军方的弹药、机床、微电子和物流供应商，包括位于中国、以色列、吉尔吉斯斯坦和俄罗斯的实体。声明写道，英国首相苏纳克在意大利参加G7峰会时宣布了这些新的制裁措施，“这将削弱俄罗斯为其战争机器给予资金和装备的能力”。
6月21日，中央纪委国家监委发布消息，自然资源部原党组成员，中国地质调查局原党组书记、局长钟自然被开除党籍，涉嫌受贿、故意泄露国家秘密犯罪问题移送检察机关依法审查起诉。日前馃崙馃崙的流行趋势它在现代餐饮中的地位与开展星岛环球网 canyuyunyingbeijingaolinpikesenlingongyuanxipandeguojiawangqiuzhongxinliangpianhongtuwangqiuchangdideweiningtiyuchuangshiren、CEOjining8rigaosu《huanqiushibao》jizhe：“benjiuxiquedewangqiuchangguanzaizhengqinwenduoguanhoubiandegengjiazhishoukere，xianzaigenbendouyuebushang。”
钟自然出生于1962年8月，安徽桐城人，曾在原地质矿产部和原国土资源部工作多年，2014年任原国土资源部党组成员，中国地质调查局局长、党组书记。
责编：银沙
审核：陈朝宗
责编：陈冬明
