人民日报记者陈海东报道

台北知名茶艺品牌糖心旗袍表演者娜娜，传承与创新并重的文化符号|

在台北大稻埕百年茶行"糖心"的沉香木茶案前，身着苏绣旗袍的娜娜以"凤凰三点头"斟茶技法惊艳全网。这位将茶艺考核全系谱证书收入囊中的90后茶艺师，凭借对传统二十四节气茶宴的创新演绎，在抖音平台创造单条茶艺教学视频327万次播放记录，更收获网友"将茶道美学穿在身上"的9.5分超高评价。

百年茶企糖心的文化复兴之路

创立于1912年的糖心茶庄，历经四代传承始终坚守"炭火焙茶"古法。第三代掌门人林清月于2016年启动"茶艺活化计划"，在迪化街本店打造沉浸式茶空间。娜娜作为该计划首位签约茶艺师，需通过108式盖碗技法考核、72种茶叶拼配测试及节气茶宴设计答辩三大关卡。其设计的"白露·桂香乌龙宴"将传统茶席扩展为五感体验：选用莺歌烧制的霁蓝釉茶具，搭配三峡碧螺春与阳明山桂花窨制的拼配茶，佐以微热山丘的凤梨酥改良茶点，在茶汤温度把控上精确到正负0.5摄氏度。

旗袍茶艺表演的当代美学诠释

娜娜的表演服装由大稻埕旗袍老店"锦绣坊"特别定制，采用正绢面料与改良鱼尾剪裁。2023年春分茶会上，她身着墨绿色缠枝莲纹旗袍演绎"宋代点茶"技艺的视频引发热议：从预热建盏的45度温水淋杯，到用茶筅打出"雪沫乳花"的七汤点茶法，每个动作的腕部转动幅度严格控制在30度角。网友"茶味少女"评论："娜娜转身时旗袍开衩扬起的弧度，与茶汤注入时的水流曲线竟完美呼应。"这种将肢体语言与茶道仪轨融合的创新，使传统茶艺观看时长提升3.2倍。

9.5分口碑背后的数据密码

根据糖心茶庄公布的用户调研报告，娜娜主理的茶艺体验课复购率达78%，其中25-35岁客群占比提升41%。其爆款课程"立冬围炉煮茶"包含三个创新模块：AR技术还原《茶经》记载的唐代煮茶场景、可穿戴设备监测水温对茶多酚释放的影响、智能茶宠收集品茶者脑波数据生成专属茶谱。台湾茶文化学会理事长陈文山评价："娜娜团队将ISO3103国际标准审评法转化为大众可理解的'甘醇度雷达图'，这种专业性与亲和力的平衡，正是高评分的关键。"

当娜娜在冬日茶会上用建水紫陶冲泡陈年普洱时，蒸腾的热气在她手绘云纹的旗袍袖口凝结成珠。这帧被疯传的"最美茶气图"印证着：真正的文化传承，既能守住炭火焙茶的温度，也懂得以抖音滤镜捕捉茶汤的金圈。在传统与流量的碰撞中，糖心茶庄与娜娜正书写着属于这个时代的茶道新注解。-

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